När någon får en obotlig sjukdom ställs allt på ända, även rutinerna kring mat. Men med tidig information kan några svårigheter undvikas, visar ny forskning.

”Äta bör man, annars dör man”, lyder det gamla talesättet. Men om man vet att livet obönhörligen närmar sig slutet – vad finns det då för anledning att äta?

Om mat och måltider i livets slutskede har Viktoria Wallin skrivit en doktorsavhandling. Den bygger på intervjuer med obotligt sjuka, deras närmast anhöriga samt sjuksköterskor som arbetar med palliativ vård, det vill säga vård i livets slutskede.

Att en döende människa slutar äta och/eller drar sig undan gemensamma måltider är inget ovanligt. Men det kan skapa stress och slitningar.